Ana Margarida Oliveira Madsen
Licenciada em Administração e Gestão de Empresas pela Universidade Católica Portuguesa, e tendo frequentado o Master of Science in Business performance and Excellence na Århus Business School (Dinamarca, 2001-2002), Ana Margarida Oliveira Madsen foi doutoranda na Syddansk Universitet na Dinamarca, com a tese: “How can we explain cross-cultural difference in food patters?Fish consumption in Denmark and Portugal as an example of how market systems produce consumption patterns” . Consultora na Deloitte & Touche, Porto (2001), e professora durante 5 anos de “Consumer Behaviour” na Syddansk Universitet, Ana foi responsável em 2007 pela candidatura de 5 Universidades Europeias (aprovada) para a EU “Employability & Entrepreneurship: Tuning Universities & Enterprises". Ana está desde 2007 em Portugal, onde lecciona “Novas Tendências do Consumo” e “Comportamento do Consumidor” na licenciatura em Ciências do Consumo, “Investigação e Métodos de Pesquisa” e “Cultura e Ideologia de Mercado” na licenciatura em Gestão de Marketing e “Processos Cognitivos no Consumo” no Mestrado em Comportamento do Consumo. Consultora no M.I.S., O seu trabalho está muito ligado ao consumo, tendo sido citado em “Kost og Kultur – Humanistisk FØdevareforskning” Forskningsrådet for Kultur og Kommunikation (“Diet and Culture – Humanistic food science” Council of Culture and Communication, Denmark). Em 2008, no “First Food Congress” Ljubljana Slovenia, assinou por Portugal a “European Declaration on Food, Technology and Nutrition”.

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